Notre Vin
L’Élaboration
Culture raisonnée.
Sans herbicide, Certification HVE niveau 3 depuis le millésime 2019.
Vendanges mécanisée et manuelle.
Erafloir, Table de tri,
Fermentation en cuve inox, Délestage, Remontage, Élevage en cuve inox pour le Château Rémandine et Elevage en barrique françaises pour la Cuvée Prestige du Château Rémandine.
Oeil
Couleur rubis, limpide, robe pourpre profonde
et brillante
Nez
Nez puissant, fruits rouges assez murs, et nez élégant
où se mêlent des notes de griotte
Bouche
Attaque nette et assez souple, équilibrée et riche bouche ronde du aux merlots, qui laisse place à un palais soyeux. Tannins présents mais sans agressions, belle longueur en bouche sur note amande grillée.
Service
Température 18°C idéal température ambiante durant 24 heures
Ouvrir la bouteille 2 heures avant de servir.
Accord mets-vins
Côte de bœuf grillé au feu de bois, gibiers, coq au vin, viande blanche en sauce
Fromages, dessert au chocolat